大奖18dj18vip吃小龙虾,吸一口虾黄……啊

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呦~老板来一盘麻辣小龙虾!

(美食天气预报):近期一股强势红色风暴即将袭击桐城

作为夜宵之王的小龙虾,到底有多么地火爆,以及为什么它能火遍大江南北。

“笑问客吃啥

双手捏着通红通红的小龙虾,轻轻把虾头和身体分开,吃一口虾肉,吸一口虾黄……啊~
再叫上一份肥美大蟹,你吃个蟹腿,我吸口蟹黄………肉质鲜美的小龙虾、肥美够味的大螃蟹就这样征服了广大吃货的胃。底!

南京城知名的杨四龙虾将于6月11日(本周六)强势登陆桐城,登陆点在中山西路13号—王府龙虾

给大家看几个出人意料的数据:

只要小龙虾”

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到王府吃杨四龙虾了!!!

·第一个数据:仅在2016,全国卖出去的小龙虾可以绕地球好几圈,达到了1500亿元的市场规模。要知道,整个游戏行业以及母婴电商行业,也才在这两年迈入千亿时代。

要说国民美食畅销榜,小龙虾是当之无愧的选择,夏天开始,中国大中型城市的居民们又开始了一项新的集体活动:吃小龙虾。

在丽江这座小城中

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·第二个数据:小龙虾这个进击的物种,竟然拯救了好几个地域,比如江苏盱眙这个地方,原本只是一个苏北穷县,没什么工业,但后来靠养殖和售卖小龙虾,竟然每年吸引超过300万人次的游客;

小龙虾,本是外来物种,却输给了大吃货国各位的嘴巴,呈现出教科书级别的“入侵失败”。

虾蟹店是越开越多

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·另外,还有各种各样的小龙虾餐饮品牌,这几年获得资本青睐,融资金额从20万到3000万不等,现在小龙虾的门店,已经是肯德基中国门店的3倍。

再没有一种美食,能像小龙虾一样,以如此迅雷不及掩耳之势打破地域歧视和口味壁垒,火速虏获了几乎所有国人的味蕾。

可要问哪里的最好吃?

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话说回来,你觉得小龙虾为什么能这么火?我们先从消费者角度去思考下。


“小龙虾”关键词在搜索引擎上的搜索指数。从2013年开始,小龙虾才算在中国真正“火”起来。/截取自百度指数

毫无疑问是这家新开在花马街上的

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在吃货看来,首先当然是因为小龙虾好吃好吃好吃。

根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示,2016年,我国小龙虾总产量为89.91万吨(含捕捞产量),消费量达87.93吨,中国已成为世界上最大的小龙虾生产国和消费国;截至2017年底,全国已有10万创业者投身其中。另一项数据则显示,仅2016年6月夜宵时段(20-23点),全国就有1500吨的小龙虾被吃货消灭掉。

“夜奔虾蟹”!

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吃龙虾,到杨四,杨四龙虾,把香味带回家!南京杨四龙虾始创与2000年5月,专业做虾十几年,日销7000斤,其中的鲜美滋味,如果不亲自尝尝,是没办法意会的。优选三十一种上等香料精心烹制而成的龙虾汁浓味美口感冲击力很强,满满的虾肉、虾黄的鲜香感徘徊在嘴里,激发肆无忌惮的快感!

发展到现在,小龙虾已经有江苏的十三香、湖北的油焖、长沙的口味虾等各种风味,甚至还有咖喱、蛋黄、中草药、冰镇等奇奇怪怪的做法……

▲ 《舌尖上的中国》总导演陈晓卿谈小龙虾的“社交属性”。/截取自《圆桌派》

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也就是说,它的产品是很多元化的,能满足不同人群的味蕾需求,甚至是猎奇心理。

小龙虾是全球公认的社交食品。

食材的新鲜、优质是美食的基础,据“看见丽江”了解,“夜奔虾蟹”的龙虾经过精选的,全是678型的,
清水养殖,外省空运,每天龙虾精心清洗,经过多道工艺卤制。

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其次啊,小龙虾还引爆了餐桌上的“社交革命”。怎么理解呢?

去年,一组“上海文娱消费大数据”显示:上海电视电影节期间(6月),小龙虾的销量猛增30%。

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南京杨四龙虾老板赵鲁宁的小姨生活在桐乡,一年总要来几次桐乡,早有来桐乡开店的想法,但前几年桐乡人吃小龙虾的热情不高,不像南京全城吃龙虾,今年发现桐乡遍地龙虾店像雨后春笋一样冒出来,市民吃龙虾的热情高涨。赵总仔细考察桐乡市场后,毅然决定由南京杨四龙虾提供使用了16年的独家秘制的十三香配方,由桐乡亲戚具体负责,打造了王府龙虾店,王府的宗旨:致力于让桐乡人能够吃到真正美味的小龙虾!

大家想想,现在年轻人去吃饭通常手机不离手,但吃小龙虾时要左右开弓、两只手都是油,根本就没有机会去发微信、看手机。

和好友相约看电影,散场以后来顿小龙虾;各界相关人士拓展人脉,来顿小龙虾;业内大佬们谈项目,来顿小龙虾……还有什么能比小龙虾让我们更加心贴心!小龙虾简直是为了人类社交无限贡献着自己的生命。

螃蟹美蛙都是现点现杀,坚决不卖死虾,冻虾
。店小二熟练的去虾头、取内脏、剪虾腿、剔虾线,一气呵成,只为打造那一份鲜美!

   
王府龙虾全部使用江西、湖北、江苏优质的清水龙虾,黄多肉肥,龙虾采购回来后放在清水里,24小时内要换三次水,放白醋和盐让小龙虾在呼吸的过程中将腮里面的细菌杂物释放出来,然后由工人用刷子将小龙虾一只只刷洗干净,去除头和泥肠,再次流动水冲洗干净,我们的大厨用秘制调料烹饪,你就可以吃到绝对美味的小龙虾了!

聚会餐饮的本质是社交,而小龙虾恰好就把人们面对面的社交属性给激发出来了。

大家吃小龙虾,更多的是吃个“气氛”,是夏日夜晚好友们聚在一起的那种人情味儿。

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第三,小龙虾这玩意就像嗑瓜子一样,很容易让人上瘾。

目前,小龙虾的主要消费群体为20-35岁的年轻人,正是最有活力、荷尔蒙旺盛的一代。吃着喷香美味的小龙虾,每人手上都是油,谁还管旁边的手机?嘴里啃着虾肉,再喝着啤酒,一起聊天吹牛皮,轻轻松松达到嗨点。

话说为啥叫“夜奔”?难道是老板喜欢夜奔?嘿嘿,虾蟹和盛夏,简直不要太配好么!

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它全身上下最多只有20%的肉可以吃,并且还要历经“千辛万苦”才能掏出肉来。但只要你肯剥,就能获得虾肉,让容易让人有成就感。再加上浓郁的汤汁,相当于是“艰辛过程”中的持续犒赏,这让吃货们根本停不下来。

从某个程度来看,吃小龙虾和嗑瓜子也有着异曲同工之妙。那种“剥壳吃肉”带来的征服感,可不是能随随便便被代替的。

店家介绍,夜奔虾、夜奔蟹是此店招牌菜,而店名取作“夜奔”,是为了给夜间奔波的朋友提供一个美食驿站,走进夜奔,犹如回家。

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说了这么多,我们会发现,小龙虾这玩意就是那么神奇,刚好就契合了人们的心理。其实啊,这也是做产品的第一法则,我们都要想明白两件事情: