所以这次挑选了一些大家比较常问的饮食谣言进行解答,2018年广东省食品产业规模达6266.35亿元

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大奖18dj18vip 2大家都知道「运动健身三分练、七分吃」,所以饮食对于降低体脂肪或者增加肌肉极其重要,如果饮食没有对症下药,那么最后的结果只会事倍功半甚至反效果。因此这篇文章要跟大家分享运动前后该吃什么,以及如何调配蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄取比例以达到增肌减脂的加分效果。大奖18dj18vip 3蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体缺一不可的营养、能量来源,随著年龄的增加或者健身不同时期的需求,摄取的时间点以及比例也必需跟著调整。蛋白质
Protein

2019年5月18日,参加广东省食品行业协会第八届会员代表大会在广州召开。省政府有关部门领导,我省主要食品行业企业代表共200余人参加会议,共商我省食品产业实现高质量发展,再创新辉煌的新思路。爱肌动杜总、林总以会员身份参加会议,并荣获广东省2018优秀食品三等奖。

健身以后,你是不是总会看到些饮食谣言?

除了水以外,蛋白质亦是体内含量最多的元素,其主要功能是提供人体肌肉所需营养素。组成蛋白质的更小元素为「胺基酸」,人体内有一部份胺基酸可以自行在体内合成,而另一部份则需透过食物的摄取来补充;组成胺基酸更小的元素则为「氮」,每天我们从食物获得氮再排出,这样的过程称之为氮平衡作用(Nitrogen
Balance)。蛋白质的补充,我们说最好一天平均分配5-6餐,也就是早、中、晚三主餐再加2次餐间的点心时间,让身体保持正氮平衡(Positive
Nitrogen
Balance),也就是摄取的氮含量比排放的氮含量高时,可以维持合成作用(Anabolism);反之,如果是负氮平衡,则会导致分解作用(Catabolism)的產生。

1.广东食品产业创新高,一年6000多亿

小伙伴们也经常会在公众号及微博上提问,所以这次挑选了一些大家比较常问的饮食谣言进行解答,都是满满的干货哦!

脂肪 Fat

根据行业协会数据,2018年广东省食品产业规模达6266.35亿元,合格率达97.63%。广东省食品产业的爆发得益于,广东省持续开展“三品”专项行动,激发产业发展动力。三品是指:增品种,提品质,创品牌。在三品专项行动下,广东省食品行业协会仅2018年就推荐了“吉芝草”虫草饮料,“爱肌动”即食健身鸡胸肉等107个食品行业优秀新产品列入《广东省消费品供给指南》(食品类)

谣言1:减脂期健身后不能再吃东西。

脂肪在人体内可以提供热量以外,也可以促进激素的分泌、帮助人体成长与发育,还能帮助人体吸收油溶性维他命(如:维他命A、D、E、K)。脂肪依脂肪酸含量比类分成三种,包含:饱和脂肪酸﹝Saturated
Fatty Acid﹞、单元不饱和脂肪酸﹝Mono-unsaturated Fatty
Acid﹞、多元不饱和脂肪酸﹝Poly-unsaturated Fatty
Acid﹞。饱和脂肪酸可以从各种肉类、奶製品如全脂牛奶、起士,或是椰子油中取得。肝脏利用饱和脂肪酸製造胆固醇与贺尔蒙,因此不宜摄取过多。单元不饱和脂肪酸可以在植物、穀类油品(橄欖油、花生油、菜籽油)中找到,可以帮助降低坏的胆固醇。多元不饱和脂肪酸则在玉米油、富含Omega-3的深海鱼油(如:鮭鱼、鮪鱼、鯖鱼)以及富含Omega-6的脂肪可以找到。而这类脂肪不论在室温或冰箱里都呈现液状。

参加本次大会的有200多家食品企业,其中有天地壹号,王老吉大健康,和加多宝(中国)等行业巨头。大会颁发了2018年度优秀新品大奖,在200多家企业角逐中最终十几家企业获得大奖。爱肌动即食鸡胸肉,凭借独创的草本卤煮技术荣获优秀新品三等奖。

谣言指数:★★★★☆

碳水化合物 Carbohydrate

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解答:减脂的关键是在于产生热量缺口,也就是你每天的总热量摄入<每天的总热量消耗,所以只要控制好一天的总热量摄入,就能达到减脂的效果。

大奖18dj18vip ,碳水化合物又称醣类。近年来许多人推崇低碳水化合物摄取的减肥法,导致许多人看到碳水化合物都敬而远之,但其实这并不是完全正确的作法,因为碳水化合物是新陈代谢中最快速取得的主要燃料,可以供给能量、及合成作用,也是合成血红素、脑部、神经系统的主要能量来源。碳水化合物又分成两种类型:简单型与复合型。

2.爱肌动开创草本卤煮“食“代

对于减脂人群,如果你健身前已经吃过了,健身后一般不建议再吃了;如果健身前没吃饭,要适量吃一些蛋白质食物及主食。

简单型碳水化合物包含单醣及双醣(如:麦芽糖、乳糖、蔗糖)。分子最小所以是提供能量最快的来源,因此有许多研究证据显示,碳水化合物对于运动员的爆发力颇具重要性。水果、奶製品、大部分的糖果及甜食等等都可以找到。复合型碳水化合物包含淀粉、纤维素,消化时间比简单型碳水化合物来得慢,因此可以增加饱足感、维持血糖的稳定。一般五穀根茎类、蔬菜及豆类都含有丰富复合型碳水化合物。可以从膳食纤维、蔬菜、水果与穀类获得复合型碳水化合物。

鸡大胸一直以来,都是健身人士的必备。鸡胸肉是公鸡身上高蛋白质含量最高,脂肪含量最低部位。生鲜鸡胸肉一般蛋白质含量20-24克,脂肪含量2-3克。爱肌动通过数年研究,创新“草本卤煮”法,先用十几种中草药去腥,达到人类生理闻不见腥味,色泽诱人,口感松绵,味道鲜美的全新体验。草本卤煮工艺,由于多次沥水工艺,需要150g左右生鲜鸡胸才能产出100克熟鸡胸肉。每100克草本卤煮鸡胸肉,蛋白质含量36.7克,达到健身鸡胸肉同品类新高。同时脂肪含量仅为2.1克,只有1.4根香蕉的热量。据悉,草本卤煮制备方法,已获得国家食品发明专利。

谣言2:健身不能吃脂肪。

对于短时间高强度的运动:肌肉与肝脏储存的肝醣是运动时的主要能量来源。对于长时间的运动:碳水化合物的使用程度取决于训练的强度、时间长短及整体饮食。肌肉储存的肝醣含量有限,当肝糖含量开始降低,运动表现以及强度也会随之下降。推荐碳水化合物食品:全麦麦片、糙米饭、地瓜、香蕉、苹果。

肥胖不紧影响身体健康,对人的情绪也影响巨大。越来越多人走进健身房,好身材不紧让人自信,也让人们在职场和爱情中更受欢迎。人们常说三分练七分吃,运动并不会让人瘦,合理的饮食结构才会给人带来事半功倍的健身效果。

谣言指数:★★★★☆

想了解更多关于碳水化合物的相关知识(高GI、低GI、精製碳水化合物等等),可以参考这篇文章:写给运动健身的你:要如何聪明摄取碳水化合物

3.健身为什么要吃蛋白质?

解答:无论是增肌还是减脂,都一定要摄入适量的脂肪,因为脂肪是人体运转必不可少的营养素之一。长期不吃脂肪对身体危害是很大的,会出现易疲劳、皮肤干燥粗糙、脱发、缺乏维生素、代谢能力降低等问题。

※综合比较:

蛋白质是人体肌肉的主要成分占20%。据美国医学博士克里斯蒂安·冯·勒费尔霍尔茨《健身营养》介绍“人体每合成一克肌肉”需要消耗1400-1600大卡热量,相当于14碗米饭的热量。蛋白质在消化过程中,可以将皮下脂肪快速燃烧,起到刷脂效果。鸡蛋蛋清,鸡胸肉人们获取蛋白质最普遍的食物。值得提醒的是,蛋白质摄入并非越多越好,人体每天可吸收蛋白质有限。科学吃法,按体重计算,每一千克体重摄取1-3克蛋白质即可。比如60公斤体重,每天只需要摄取60g-180g蛋白质即可,过量蛋白质会转化为热能消耗掉,白白浪费。

关键是要吃“对”的脂肪,并且保证每天适量摄入,超量肯定是会胖的啦。建议男性一天脂肪摄入量为60g左右,女性为50g左右,其中饱和脂肪酸不能超过总摄入量的10%。即使在减脂期,建议每天也要保证40g的脂肪摄入量。

碳水化合物、蛋白质以及脂肪都是人体提供能量的主要来源,其计算单位为卡路里:每1克碳水化合物,热量含4卡路里;每1克蛋白质,热量含量4卡路里;每1克脂肪,热量含9卡路里。

文章来源:

具体可以戳→减脂期一定不能戒这个食物,不然你就白练了

提供能量的速度以碳水化合物为最快、脂肪最慢。

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了解了这三种营养素对于人体的重要性及基本概念之后,你可以依照你的运动进度及身体需求调配适合自己的黄金比例。

谣言3:增肌就需要狂吃。

如果你目前体脂肪比较高,正在进行减脂的计画,那么减脂守则就是降低热量的摄取,但为了避免养分不够、身体没有足够热量进而开始消耗原本的肌肉,因此蛋白质的补充也很重要。

谣言指数:★★☆☆☆

每日总消耗热量TDEE应低于一天身体燃烧的热量。

解答:增肌的关键是在营养均衡的前提下,每天摄入量>每天的总消耗量,并且要补充足量的蛋白质和增加力量训练。

建议摄取比例:碳水化合物20-30%、蛋白质40-50%、脂肪则20-40%。

你吃得多但没有摄入充足的营养,就达不到增肌的效果;还有增肌期间不代表你是吃不胖的,增肌不等于增重,高热量、高油脂、高糖的食物还是要避免的,摄入量太大体脂一样会增加。

如果是想要增加肌肉的人,搭配较为重量型的运动,更需要大量的营养使身体维持合成作用的进行:

谣言4:减脂一定要吃粗粮,不能吃白米饭。

每日总消耗热量TDEE需高于一天身体燃烧的热量所需。

谣言指数:★★★★☆

建议摄取比例:碳水化合物摄取量40-50%、蛋白质30-40%、脂肪10-30%。