SELECTION(世界食品品质评鉴)品质金奖,其中就包括多力浓香菜籽油

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图:多力浓香花生荣膺2018年iTQi三星级美味大奖和MONDE SELECTION品质金奖
图:由欧洲餐饮烹饪专家和大厨组成iTQi评委授与多力三星级美味奖章多力压榨一级浓香花生油油香醇厚,今年在欧洲布鲁塞尔iTQi
(国际风味暨品质研究所)
举办国际食品美味大赛中脱颖而出,取得了三星级美味奖章,同时也荣获MONDE
SELECTION(世界食品品质评鉴)品质金奖,这世界级的双料肯定彰显了多力在产品风味品质技术的创新突破,多力以“不上火的蒸煮工艺”锁住花生原香,再辅以适度焙炒让多力花生油香味醇厚,馀香悠长。同时,蒸香工艺保留了更多营养如维生素E及磷脂,所以能征服欧洲米其林大廚和專家们的味蕾,让中国味道跃上世界舞台!iTQi
(国际风味暨品质研究所) 每年颁发顶级美味奖章(Superior Taste
Award)堪称“食品界的米其林指南”,是由15个最负盛名的欧洲餐饮烹饪和品酒专家协会,推派首席主厨以盲测的方式,从产品外观、香气、口感、质地及余韵等标准进行一系列严格评鉴,入围产品则授予由低到高一、二、三星奖章。2018年来自全球90个国家,总共高达1850项产品参与评鉴,但中国仅有約10項产品获得三星级美味奖,多力浓香花生油能获得此殊荣,代表其产品高优质的风味赢得了世界级的肯定!MONDE
SELECTION(世界食品品质评鉴)是自1961年起,和超过70名国际知名专家携手合作,其中包括星级大厨、营养师和食品专家等,以完全独立的方式评鉴和测试来自世界各地的产品。和iTQi不同的是,
MONDE SELECTION的评鉴更为全面,
除了口感美味外,产品的健康程度、使用方便性、包装设计和创新都是评分指标,其地位犹如食品界的诺贝尔奖。花生油是中国特有的风味油种,在中国八大菜系中,不难发现花生油入菜使用,可说是中国味道的代表。多力压榨一级浓香花生油匠心独运,
获得iTQi和MONDE
SELECTION双料美味大奖肯定,征服欧洲米其林大厨的味蕾,让中国味道跃上世界舞台!

清明时节,万物始生,食时令,顺季节。早在春秋时期,孔子就提出了“不时不食”,意思是吃东西要应时令、按季节。春生、夏长、秋收、冬藏,二十四节气蕴含着天地的变化规律和物种从生到长的过程,从“冬鲫夏鲤,秋鲈霜蟹”到“春芽夏茎,秋果冬根”,节气给我们的饮食生活提供了参考,而在秦楚蜀一带不论是时令菜还是其他吃的方面更是有独特的讲究,可谓是无辣不成席,辣味就是味觉交互的主要特点。

2019年5月,在被称为“欧洲心脏”的比利时首都布鲁塞尔,国际风味暨品质评鉴所举行了“ITQI世界顶级美味大奖”的评选活动。该奖项是针对品牌食品与饮品风味品质的评选,今年是该奖项第一次在中国大陆收集品牌进行评鉴,珍选捞汁作为中国产品参加了此次评选活动。该评选活动由200名欧洲顶级烹饪专家协会的品鉴师,对来自全球不同国家的食物与饮品,以“盲测”的方式,按照包括第一印象、视力、嗅觉、味道、质地等五个维度进行了专业评鉴,旨在用最挑剔的味蕾,甄别出代表全球的经典美味。

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据悉,国际风味暨品质评鉴所是国际权威的第三方食品品质评鉴机构,该评鉴所的评委会由资深主厨和品酒大师组成,如:英国美食大使,BBC美食主厨Alan
Coxon、1星米其林餐厅主厨Cristina Figueira、36年2星米其林餐厅主厨Alain
Nonnet、首席品酒师Ferran Centelles,El Bulli
Foundation、2017年西班牙第一品酒师Manuel
Jimenez等,由此可见该评选活动在美食界的重要性。

一方水土一方人,一方厨艺天下闻。不论是秦菜、楚菜还是川菜都在中国博大精深的饮食文化中一直占据着极其重要的位置。而菜籽油在其中更是扮演了重要的地位,自古以来秦楚蜀一带就有吃菜籽油的传统,可以说菜籽油就是记忆中家乡的味道,承载了思乡的情感和日思夜想的馋。然而现在市面上菜籽油油品繁多,你知道如何在众多油品中选择一款好的菜籽油吗?好油选择首推多力浓香菜籽油,那么多力浓香菜籽油究竟怎么样呢?

值得一提的是,该活动的Superior Taste
Award顶级美味大奖,是唯一由米其林主厨和饮料专家组成,由食品和饮料舆论领袖授权的国际性评选品味质量奖项,被誉为美食界的“奥斯卡”。而珍选捞汁作为参加此次评选活动的中国品牌,凭借其突出的品质和独特的口感,斩获了2019年Superior
Taste Award顶级美食奖风味一星奖章,这也是中国调味品界率先获得的奖项。

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18年6月在由国际风味暨品质研究所举办的2018国际食品美味评鉴中,佳格旗下品牌“多力”浓香菜籽油因其独特的风味醇厚的味道,以超过90分的总分取得了3星顶级美味奖章。要知道该奖章堪称“食品界的米其林指南”,是由15个最负盛名的欧洲餐饮烹饪和品酒专家协会,推派首席主厨以盲测的方式,从产品外观、香气、口感、质地等标准进行一系列严格评鉴,入围产品将由低到高被授予1、2、3星美味奖章。

珍选捞汁荣获布鲁塞尔顶级美食奖

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记者了解到,珍选食品有限公司成立于2009年,一直以来以健康、味美为理念的味型研究,十年间不断发展创新。珍选食品倡导的低盐、无油健康理念,在当前市场上有着重要意义。此次荣获大奖的珍选捞汁是捞汁味型的创造性产品,在结合了多菌种发酵酱油和传统发酵纯粮食醋的基础上,添加了鲜类物质和酯类物质,将含盐量降到了4.5g/100ml以下,实现了控盐值,不减鲜。

18年,来自全球90个国家的1850项产品参与了iTQi评鉴,但中国仅有约10项产品获得3星顶级美味奖,其中就包括多力浓香菜籽油,而且多力浓香菜籽油还是国内食用油中唯一一个连续2年获此殊荣的产品,多力浓香菜籽油在风味、香韵方面可以说是国内食用油中的翘楚,实在是太优秀了。

此次活动,珍选捞汁作为中国调味品牌出席,获得该奖项,将意味着珍选捞汁的品质赢得了国际顶级美食专家们的肯定,也显示出珍选食品有限公司的产品创新能力获得了国际顶级美食界的认可。