的工艺让金龙鱼花椒油兼具新鲜清香与醇厚麻爽的丰富口感,用石磨磨制香油比普通香油具有更浓郁的醇香

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图:金龙鱼芝麻油、金龙鱼花椒油蝉联2016、2017、2018三年行业博览会金奖2018年11月16日-11月18日,2018中国(国际)调味品及食品配料博览会在广州召开。金龙鱼调味油再获三项殊荣,众望所归:金龙鱼芝麻油、金龙鱼花椒油分别荣获2018中国(国际)调味品及食品配料博览会金奖;金龙鱼小磨香油厚积薄发,荣获2018中国(国际)调味品产业名优“香”味调味品奖项。好品质,经得起时间考验;好风味,赢得消费者青睐。金龙鱼芝麻油、金龙鱼花椒油2016年、2017年、2018年连续荣膺行业金奖,背后正是品牌坚守信念和严把产品质量关的不懈努力。图:金龙鱼芝麻油、金龙鱼花椒油蝉联2016、2017、2018三年行业博览会金奖金龙鱼芝麻油:优质纯正风味品牌质量保障金龙鱼芝麻油的原料精心甄选自颗粒饱满、含油高、杂质少、品质佳的优质芝麻。芝麻油中含有一种活性营养物质——芝麻木脂素,金龙鱼通过甄选好芝麻,使金龙鱼芝麻油的芝麻木脂素含量达到8‰以上。金龙鱼芝麻油的生产过程采取精确控温炒制,使芝麻浓郁香味爆出;扬去烟尘避免烟味;使用纯物理压榨,只取第一道原油;为确保油品纯净,须沉降7天以上并经过多道工序过滤。六道留香工艺缺一不可,成就金龙鱼芝麻油的优秀品质和纯正风味!同时,集团自有工厂实验室对原辅料及产品的各项食品安全指标进行严格检测,使每一滴金龙鱼芝麻油都安全、放心,每一瓶芝麻油都可以追溯到生产的源头。图:金龙鱼花椒油蝉联2016、2017、2018三年行业博览会金奖金龙鱼花椒油:鲜采贡椒、香麻过瘾;72小时锁定清香麻爽风味四川汉源花椒古称“贡椒”,以粒大油重、香麻爽口而闻名于世。金龙鱼花椒油的原料贡椒产自汉源,香气浓,麻味足。“新鲜萃取”、“青红复配”是金龙鱼花椒油别具一格的特点。仅选用当季新鲜花椒,以80~100度适温萃取,尽可能减少风味物质损耗;72小时完成从鲜果到油的生产过程,保留花椒清香麻爽风味。花椒油制取完成后以20度以下温度低温保存,辅以充氮保护措施,防止氧化。青花椒/藤椒芳香味物质(芳樟醇、月桂烯等)含量较高,鲜味浓;红花椒麻味物质(酰胺类物质)含量较高,麻味足,“青红复配”的工艺让金龙鱼花椒油兼具新鲜清香与醇厚麻爽的丰富口感,凉拌、汤面、炒菜、火锅蘸料均可加几滴,既可以感受到舌尖震颤的喜悦,又仿佛闻到了暑月的植物清香,让人大呼过瘾!图:金龙鱼小磨香油荣获2018中国(国际)调味品产业名优“香”味调味品金龙鱼小磨香油:古法匠心,石磨浓香金龙鱼小磨香油传承千年古法石磨技艺精髓,筛选、焙炒、石磨、兑浆、分油五步古法制取工艺浑然天成;低温研磨芝麻充分破碎芝麻表层,减少风味及营养损失,采用传统水代法分油技术,量少质高,香味醇厚自然。慢工出细活、匠心成就香醇浓郁好味道,传承经典小磨香油。恪守原则、抱诚守真,方才成就行业优秀品牌。金龙鱼将持续为消费者提供健康安全、放心优质的调味品产品。

芝麻香油基本大家都吃过,家庭常用的调味料,能炒菜、做汤、火锅、也可以直接喝等,特别是拌凉菜特别出味,你知道哪里的小磨香油最出名吗?

四川特产-美味篇

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清朝传奇-宜宾芽菜:著名的四川“四大名菜”之一,是宜宾的特产,有着悠久的历史。传说清乾隆年间,宜宾城内有一对恩爱夫妻,家境贫寒,常年靠吃青菜度日,为使青菜易于保存,妻子越春琢磨出一套腌制青菜的作法,取青菜嫩绿杆茎削成细条,佐以红糖、食盐及多种香料,巧制入坛腌储。因其嫩幼似芽,其夫取其名“芽菜”。后为供夫君上京敢考,妻子在城内开设一家饭馆,每道菜中都辅以芽菜提味,连汤和包子馅中也加入芽菜,,味道鲜美,甘咸适中,回味悠长,令人唇齿留香,故生意十分红火,全城妇人皆前往学习腌制芽菜的手艺。三年后,其夫高中状元,宜宾芽菜广为传播,全国闻名。

今年做小学生托管,所以儿子每天中午都回家吃饭。我也每天变着花样做各种菜给孩子们吃。

大奖18dj18vip,香油按制作方法分为小磨香油和机榨香油,小磨香油因香气扑鼻、香味浓郁诱人而得名。因以芝麻为原料,故称“芝麻油”“麻油”。古人把芝麻叫做“胡麻”“脂麻”,称芝麻油便是“胡麻油”“脂麻油”。香油堪称油类之上品,人们把芝麻尊称为“油料作物皇后”,把芝麻油尊称为“植物油脂国王”。芝麻分黑白,所以也有黑芝麻油和白芝麻油,口感都差不多,但是黑芝麻油营养更高一点,黑芝麻油也叫月子油。

四大名菜——南充冬菜系四川四大名腌菜之一.是采用冬至前后十天内的冬菜嫩尖,秉承数百年传统工艺,配以十多种名贵香料,入坛三年以上精制而成.其特点是:鲜、香、脆、嫩,品质独特,实为烹饪面食调味和馈赠之佳品。

孩子们正在长身体,当然要吃好吃的,才有吃饭的食欲。每天都做常做的菜,时间长了也会味觉疲劳。所以就经常换着做法来做,让孩子爱上吃饭,吃得饭,吃得好身体才会好。吃得好,才能更好地吸收营养,让身体长得棒棒的。上课才更有精神,听课才听得进去。

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百年经典-唐场豆腐乳
相传在清朝末年,成都府有个制台大人打摆子,患疟疾病,吃饭无味。正好他的一个师爷去大邑唐场乡的表嫂家走亲戚,回来时把她做的家常豆腐乳装了一小油篓,献给了制台大人。这又香又可口的豆腐乳引起了制台大人的食欲,吃饭也吃得多了。吃了两天嘴也不苦了,胃口也开了,病也好多了。制台大人问那师爷,这豆腐乳怎么这么好吃?师爷告诉他这种豆腐乳的做法与众不同,先把豆腐压得很干,再撒上盐晒干或风干,再炕一炕,拌上陈年豆瓣、海椒和镜缸菜油,密封一年,才可以开罐取出来吃。制台大人还想再吃这种豆腐乳,便要师爷请他的表嫂到衙门来做豆腐乳。谭大娘来到成都府,做出的豆腐乳总是没有唐场送来的豆腐乳好吃。制台大人问其原因,师爷的表嫂认为可能是推豆腐的水不同。她家院子里有口井,水又清又甜,好像还有一点菊花香味,磨出来的豆腐又细又嫩又绵软。制台觉得也是,便给了她一些银两,让她回家专门做豆腐乳,然后送来。以后制台大人每逢请客吃饭,除了上各种荤菜外,总要添上一碟豆腐乳,客人吃了都说好。以后到她家买豆腐乳的人越来越多,于是就找了几个帮工,开了个专做豆腐乳的小作坊,正式挂出“唐场豆腐乳”的招牌,100多年来,唐场豆腐乳一直是大邑县有名的土特产品。

今天这道椒香鸡胸肉,味道一流,色泽好看,看着口水都流了。孩子们看到菜就迫不及待地开吃,大家都抢着要这盘菜,碗里的饭都忘记扒了。我提醒了才想起来要吃饭。

小磨香油也叫石磨香油,是以炒熟的芝麻为原料,经过选料、清洗、炒籽、磨浆、震荡、沉淀、撇油等多道生产工艺,才能生产出纯正优质的香油。用石磨磨制香油比普通香油具有更浓郁的醇香,其风味来自独有的石磨工艺,是普通香油所不具备的。其保持了2000多年的古法加工制作工艺,最大限度的保持了芝麻营养的最大化,而且口味醇香,更易在烹饪中保持食物的色、香、味。

川菜之魂-鹃城郫县豆瓣:
明末清初,一群移民在进入四川的路途上,他们赖以充饥的蚕豆遇上连绵的阴雨后生了霉,又不舍不得丢弃,于是就把它放在田埂晾干,然后和着鲜辣椒搅拌和匀后弄来吃,一吃,那味道竟然鲜美无比,余味悠长,这就是郫县豆瓣最初起源的传说。郫县豆瓣起源于清朝康熙年间,始为
在现在的四川省成都市郫县开设作坊取本地区原料与清水,用相同的方法大量生产豆瓣,渐成气候,郫县豆瓣就此得名。而清朝的咸丰年间创立益丰和,清光绪年间创立元丰源、道生昌、三义公、德丰圆、合浦圆″等店号。益丰和、元丰源豆瓣自成特色,几经发展,益丰和、元丰源的两家酱园,逐渐形成规模,在郫县形成鼎立之势。一九五五年,益丰和、元丰源响应政府号召,先后实行公私合营共同组成国营郫县豆瓣厂,定名为鹃城牌,盛行到现在,产量扶摇直上。到现在郫县豆瓣已有三百多年历史,世事沧桑,时移俗易,多少传统的文化习俗和土特名产早已随着岁月的流逝而消失,唯独郫县豆瓣延续至今.
郫县地处成都平原中部,因得都江堰灌溉之利,生产的胡豆品质特别优良,以它作为主要原料加工制成的豆瓣酱,油润红亮,瓣子酥脆,香甜可口,除用作调味外,也可以单独佐饭;用熟油搅拌后食用,味道尤其好。豆瓣呈红褐色,鲜亮润泽,富有酱香味和酯香味,瓣酥而味辣,咸淡适宜,其口感特点是麻、辣、鲜和香。素有川菜之魂的美誉。

椒香鸡胸肉

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盐都传统-美乐香辣酱
它是在吸取富顺悠久的地方名特食品“豆花蘸水”的制作决窍的基础上,采用现代科技与传统工艺相结合的技术,在二十世纪八十年代属国内首创的高级新型复合调味品。具有香纯味鲜,爽辣可口的独特风味,被四川省政府授予“四川省著名商标”、“四川省用户满意产品”;获国家农业部、四川省、“部、省优质产品”奖、四川省质量管理先进企业,国际第五届食品博览会金奖,“中国食品上榜品牌”等四十余项殊荣:被消费者誉称“富顺一绝,香辣之冠”的美名。

食材:鸡胸肉一块,彩椒,盐,食用油,姜,老抽,耗油少许。

小磨香油能促进人们的食欲,有利于食物的消化和吸收,可减少体内脂肪的积累,对软化血管和保持血管弹性有较好的效果,小磨黑香油还有润肤、防便秘,预防脱发和过早出现白发的功能。黑芝麻油油食疗养生作用。

川渝之辣-重庆火锅
重庆火锅山城一绝,历史悠久,名震全球;德庄火锅,独树一帜,蜚生海外,誉满神州。客游重庆,不品尝德庄火锅
,不观赏“德庄大火锅”实为平生憾事。

做法:

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德庄火锅底料是重庆德庄集团隆重推出的精品底料系列之一。它秉承了四川传统火锅的精湛工艺,结合了当今创新思维,从色鲜味美,能增强食欲,具有油而不腻、辣而不燥、麻味绵长等特点,是家庭、宾馆、酒楼、餐厅、食堂理想的上等调料,也是馈赠之佳品。配料:牛油、辣椒、姜、蒜、豆瓣、豆鼓、味精、花椒、食盐、香辛料。

1、鸡胸肉洗净,彩椒切块。