中膳的6位主发起人深知中小团餐企业的未来,中膳江门公司在黄文强总经理带领下参加《餐饮食材交流大会》【大奖18dj18vip】

近年来,在全民创业的浪潮下,国家对中小企业特别是小微企业制定了许多的优惠政策,而团餐行业因为“体量大,利润薄”的特点,并没有享受到国家政策的福利,相反还在规范化的大趋势下,利润持续下降。很多传统的团餐人,都有了转行的念头。中小团餐企业,都在尝试新的经营方法,变革的路是如此艰难。然而,危机既商机。2018年,团餐企业千喜鹤与阿里巴巴共同成立的禧云国际,瞄准的就是TOB市场,可见前景之大。但今天要揭秘的并不是禧云,而是在禧云之前,2015年成立的一家公司——中膳。中膳是团餐行业唯一一家平台型企业,在业内名气甚广,近两年因为业务发展到东南亚一带,再次成为行业关注的热点。查看中膳的官方网站,可以看到中膳创造了不少国内第一:行业首个平台行企业;首个商学院成立;首个在一带一路沿线国家大力开拓市场;成立行业首个联盟。而在这个平台上受益的企业就超过了200多个。一个成立4年的企业,没有雄厚资本的前提下,是如何做到的?如果不走进这家企业,我想是得不到最真实的答案的。在与中膳总裁、高管的深度沟通了解下,笔者试图为大家还原一个最真实的中膳,解开其神秘的面纱。让我印象最深的是,从股东到基层,这群平均年龄仅仅29岁的年轻人,带着一股强烈的使命感:改变团餐业,让中小团餐企业更具竞争力。中膳将其总结为自己的使命:发展健康食品产业、为大众提供健康餐食,并立志成为团餐行业值得信赖的深度赋能企业。正是这样一种使命感,让整个企业的员工乐此不疲的工作。每当谈到所帮助的企业时,就能感觉到他们脸上洋溢的自豪感和使命感。更让人惊讶的是,中膳的发起股东,平均年龄也只有36岁,然而他们平均从业年龄已经达到15年。中膳的故事,还得从福建安溪县蓝田乡说起。蓝田乡土壤贫瘠,地形复杂,以山地居多,不利于水稻种植,只有种茶叶比较符合当地环境。很多年轻人早早去到外地闯世界,上世纪末,一群不怕苦的年轻人通过承包食堂发了财,而后通过“传、帮、带”,当地人不断加入这个行业,最后整个乡3万多人,超过1万人在从事相关行业,经营着600多家团餐企业,成为有名的团餐之乡,在华南甚至中国团餐行业,都有着不可小觑的影响力,中膳的创始者们,正是在这种环境下成长起来,对行业有着深厚的感情。说到这里不得不提中膳核心创始人之一,“中国餐饮30年杰出贡献者”最年轻获奖者——李力强。李力强频频出现在各大行业会议,为宣传中膳平台模式,为改变中小团餐企业奔走于全国各地,从全国各大农产品基地、到全国一线品牌供应企业、再到各大行业协会,他的身影出现在行业各大重要场合,一举一动成为行业模仿的对象。作为行业的先行者,李力强引入跨界思维,创造了“新团餐”、“赋能新生态”等概念,成为行业热议话题。深耕行业多年,中膳的6位主发起人深知中小团餐企业的未来,将会面临越来越多的难题,带着改变行业的使命感,召集多家团餐百强企业,成立了中膳集团。中膳采用“总部全员合伙制+区域合伙制”,迅速扩大版图规模。这也是我们看到中膳员工乐此不疲工作的原因:他们不仅在创造行业新模式,帮助中小团餐企业,同时也是在为自己工作,他们深信自己就是公司的老板,也共同创造了蝉联三届“中国团餐十大品牌”的殊荣,而“总部投资+区域投资+品牌输出+区域自主运营”的区域合伙制,则是业务版图快速扩展的法宝,现在已发展华南、西南、华北、华东、一带一路5大区域,联盟日供餐人数超过500万。通过几年的发展,中膳形成了从种子到筷子的全产业链,为平台上的企业提供了丰富的资源,让众多团餐企业在这里得到提升发展:中膳潮州分公司,从一个团餐运营企业,转变为供应链企业,选择与中膳合作,仅用40天时间,就实现了从0到1的过程,开始了业务运作;海南三亚分公司,在合作一年时间,分别在团餐运营、供应链运营、互联网运营方面取得重大突破;中膳西南公司,成为西南团餐委发起起草者及委员会成员;中膳河南公司,发起成立河南供应链联盟……种种改变,现在还在中国各省市发生着,中膳的裂变效应正惠及多家团餐企业。2019年1月1日,中膳联盟第四届盛典上提出了“赋能新生态”的主题,会议吸引了世界500强复星参与演讲,中膳联盟将过去3年总结的一整套行之有效的标准和经验,毫无保留的提供给体系内的企业。每年1月1日,中膳联盟召开盛典,已经成为行业关注的盛会之一,每年的会上中膳都提出新主题。2018年“新团餐、致初心”概念一经提出就成为行业的热点话题。在采访过程中,中膳商学院成为中膳人的重要谈资。商学院成立之初,行业大咖刘延云、孔德顺等悉数到场,一时轰动行业。而3年的时间,中膳商学院开设课程超过20门,开设课程达100余场,为行业培养了几万名专业人才,推动着中国团餐行业人才建设。中国团餐行业市场接近2万亿,中小团餐企业接近10万家,未来的竞争必将加剧,资源向头部企业聚拢,势不可挡。前面也说到,这些企业就像被遗弃的娃,还没享受到国家政策的福利,相反还在规范化的大趋势下,利润持续下降,如果能有更多阿里巴巴&禧云国际、中膳这样的团餐大企业,或者更多中小团餐企业加入团餐平台,抱团发展,他们的春天还会远吗?!

11月27日上午,福建安溪蓝田乡党委副书记张国荣、纪委书记龚文宜、纪委副书记颜翔龙及苏州安溪商会会长陈祺祥一行莅临中膳集团参观交流,中膳集团主席黄金盾、中膳联盟理事长李力强、中膳集团副总裁黄瑞种、副总裁蒋国霆以及供应链事业部总经理黄文才、苏州公司总经理李清渊表示热烈欢迎并陪同介绍。

“赋能新生态 拥抱新未来” —第四届中膳国际团餐产业联盟盛典圆满落幕!
2019-01-08 10:48:08 来源: 互联网 分享到: 0调整字体
2019年1月1日,以赋能新生态
拥抱新未来为主题的第四届中膳国际团餐产业联盟盛典在广州白云隆重举行。本次联盟盛典由中膳国际团餐产业联盟主办,广州市黑豆团餐咨询管理有限公司协办,广东团餐配送行业协会、广东省餐饮与服务行业协会、东莞市团餐行业协会、河南省餐饮与饭店协会团餐委员会、江苏省餐饮行业协会、重庆市烹饪协会、山东省团餐行业协会、广东省食品质量协会、甘肃省农业扶贫产业产销协会、广东省农产品流通协会、湖南省永州新农商会等单位共同指导。中膳国际团餐产业联盟黄金盾主席、李力强理事长、中国烹饪协会李亚光副会长、原广东省军区参谋长陈长寿将军、广州工商联尹宏亮副主席、独凤轩集团于连富董事长、中山大学副教授、华南现代服务业研究院文丹枫常务副院长、复星集团智慧餐饮事业部副总经理兼咨酷科技合伙人张小松先生、麦金地集团合伙人龚涛先生、中膳集团全国各分子公司总经理、各职能部门负责人,多家团餐企业代表、上下游供应链、商家、厂家代表及各媒体人士参加,共计300余人参会。本次盛典超十余家媒体,对全程盛典进行现场跟踪报道,采用现场视频+图片方式进行网络直播,总点击量超15万次。过去3年,中膳以你的还是你的,我的也是你的,中膳平台是大家共有的价值观,以资源共享,构建了中膳联盟的1.0时代,为186家会员单位,
2037家食堂,
500万人群服务,GMV达73亿/年,并且每年以35%新增营业额速度持续增长。面对资本进入,人工智能、云、5G等科技改革,运营全面升级,消费者需求升级,团餐行业迈入了以资本、技术、精细化运营、品牌、供应链为核心的阶段,竞争环境异常激烈,原来的一亩三分地面临被蚕食的风险。站在时代的前端,中膳联盟提出赋能新生态,拥抱新未来2.0战略,为会员构建信息化平台、共享仓储,打造智慧食堂,深入老年餐、营养餐等细分领域,联合资本方,帮助企业快速提升整体竞争力。会议共分两大环节:第四届中膳国际团餐产业联盟盛典和颁奖晚宴。大会由中国烹饪协会执行副会长李亚光致开场辞,他表示,2018年团餐行业在全体团餐人的努力下取得了可喜的成绩,整个行业发生了很大的变化。2019年,团餐市场巨大,未来增长的空间和潜力无限;同时他也对团餐提出了四点希望。赋能、生态是本次大会的主题与关键词。此次盛典汇聚了各大维度的行业精英:中膳联盟理事长李力强、独凤轩集团董事长于连富、中山大学副教授、华南现代服务业研究院常务副院长文丹枫、复星集团智慧餐饮事业部副总经理兼咨酷科技合伙人张小松、广东中膳金勺子供应链总经理黄文才、原腾讯音乐酷狗品牌负责人、甲乙点评平台乙知创始人肖飞宇、中膳联盟副理事长、中膳商学院执行院长蒋方源……从企业品牌、供应链、体系管理、美食、科技、资源等六大维度为团餐中小型企业赋能,助力提高中小型团餐企业的竞争力。为更好地服务、赋能中膳联盟企业,中膳国际团餐产业联盟秘书处特发起成立中膳联盟名厨委员会。集结各大名厨高手,为联盟企业发展建设工作添砖加瓦。中膳吉祥物安米首次亮相于盛典晚宴。中膳是团餐行业里面年轻但特别有活力的新兴力量,所以安米是带着发展健康食品产业,为大众提供健康餐食的使命而来的,为了捍卫绿色、有机、健康食材,守护食品安全而生的团餐守护神。颁奖晚宴还颁发了4个奖项:中膳联盟名誉主席奖、中膳联盟推动发展奖、2018中膳联盟优秀企业、2018年中膳联盟优秀门店,随后为外聘专家颁发证书。伴随着中膳联盟发布的行业歌曲《爱永不变》歌声中,第四届中膳国际团餐产业联盟盛典圆满结束。
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继8月30日,中膳商学院在山东昌乐一中顺利举办门店运营专题训练营课程后,9月22日-9月24日,中膳商学院受邀来到了新疆塔林鼎尚开办团餐门店运营专题训练营课程。
课程内容 

11月28日,李时珍药业集团首席品牌官兼中国药店管理学院福建分院院长杨明江带领团队到中膳集团进行走访参观、深入交流,中膳联盟理事长李力强、中膳商学院执行院长蒋国霆亲自接待来访团队一行。经过本次交流会,中国药店管理学院福建分院团队对中膳商学院的运作模式给出了很高的评价。其院长杨明江表示,希望未来能够有机会与中膳集团开展合作。

此次课程内容有:

11月29日,由中膳联盟理事长李力强组织召开的2017世农茂基地直供项目说明会在中膳商学院圆满召开。此次说明会出席人员有:中膳联盟理事长李力强、中膳集团副总裁黄智勇、中膳主发起人张伟来、中膳电商部负责人唐智博以及新又好、和兴隆、上善、嘉宝、锋青、菜管家、宝隆、菜达康、蓝波旺、金勺子、世农茂等广州各大团餐企业的代表,共计二十余人出席参加。

大奖18dj18vip,《筹备开办》、《日常管理》、《验收汇报》、《百家讲坛》、《持续发展》五大章节内容,旨在帮助团餐企业人士更好的去筹备开办、运营管理门店以及团队建设、人才管理等。

12月1日,行一兄弟汇2018年创富大会在中膳商学院成功举办。会议分为两大议程:行一兄弟李力强组织参会人员学习十九大精神和行一兄弟黄须泉作2018年行一兄弟幸福村的计划汇报。

此次课程的培训讲师有:商学院执行院长蒋国霆、主讲老师易伟、主讲老师唐智博等,均是各自专业领域的精英。他们通过个人的不断努力在行业内快速成长,并将个人成长和专业知识通过商学院的平台复制给更多的团餐企业人士。

12月1日,中膳江门公司在黄文强总经理带领下参加《餐饮食材交流大会》,本次活动由江门市烹饪协会主办,大会汇聚团餐及食材供应商500多家企业,是一场江门餐饮领域的超级盛会。江门市中膳金勺子食品科技有限公司在本次大会中荣获优秀供应商称号及推选为江门市烹饪协会副会长单位。

课程内容

▲理事会单位

课堂除了充实的内容学习以外,还有商学院特色的一系列团队文化建设活动,如:考验团队纪律的士气展示、考验团队创意的海报设计、考验团队协作的才艺展示等等。

12月2日,华东区域召开2017年总结与2018年工作部署大会。会议上,华东区域总经理蒋国霆说明了这次会议的主要任务:传达总公司2017年运行分析会和分公司年度经营会议精神,全面总结公司2017年工作,深入剖析,查摆内部存在的问题,集思广益解决问题,明确下半年工作目标,加强工作部署,统一思想,全力确保完成公司下达的各项经营指标。

此次训练营的内容充分结合了以往训练营的培训经验和成效,更好地通过拓展训练去锻炼学员的团结协作能力、逻辑思维能力。对此,学员们纷纷表示受益匪浅。