中国牛羊肉产业大会已连续举办了三届,中国牛羊肉消费量的节节攀升

 闸门洞开,中国牛羊肉行业从未像现在这样,与世界的对话如此之多,与世界的联系如此之深。自2010年以来,中国牛羊肉消费量节节攀升,2016年,中国牛肉年消费量已达到800万吨,市场规模高达3600亿元,消费缺口巨大。供需矛盾背景下,我国陆续开放牛肉进口国家,数据显示,国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给。作为世界知名的牛羊大国,如何壮大牛羊肉产业,进而成为牛羊强国,中国牛羊肉产业机遇无限而任重道远。

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中新网5月4日电
自2010年以来,中国牛羊肉消费量的节节攀升,2016年,中国牛肉年消费量已达到800万吨,市场规模高达3600亿元,消费缺口巨大。供需矛盾下,我们陆续开放牛肉进口国家,数据显示,国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给。

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5月4日,第四届中国牛羊肉产业大会新闻发布会在北京举行。记者获悉,第四届中国牛羊肉产业大会将于7月10日在内蒙古赤峰市召开,围绕牛羊肉产业转型、产品研发、行情研判、品牌塑造以及供应链金融等方面,行业大咖将共同探讨牛羊肉产业发展趋势和路径。此次大会由中国食品报社、内蒙古自治区农牧业厅、内蒙古自治区商务厅以及赤峰市人民政府共同主办。

内容摘要:中国牛羊肉行业从未像现在这样,与世界的对话如此之多,与世界的联系如此之深。自2010年以来,中国牛羊肉消费量的节节攀升,201中国牛羊肉行业从未像现在这样,与世界的对话如此之多,与世界的联系如此之深。

不过,因汇率、国际政策、出口国现状、疫情等因素影响,全球牛羊贸易市场也充满诸多变数和不确定性。

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YaHei;”>近年来,我国牛羊肉消费量节节攀升。2016年,我国牛肉年消费量已达800万吨,市场规模高达3600亿元。在供需矛盾下,我国陆续开放了牛肉进口。数据显示,目前国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给,进口牛肉主要来自澳大利亚、巴西、乌拉圭等畜牧业大国。

  媒体+活动助推产业转型升级

自2010年以来,中国牛羊肉消费量的节节攀升,2016年,中国牛肉年消费量已达到800万吨,市场规模高达3600亿元,消费缺口巨大。供需矛盾下,我们陆续开放牛肉进口国家,数据显示,国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给。

作为世界知名的“牛羊大国”,如何壮大牛羊肉产业,进而成为“牛羊强国”?中国牛羊肉产业机遇无限而任重道远。在此背景下,以助推行业发展为宗旨的第四届中国牛羊肉产业大会将于7月10日在赤峰召开,围绕牛羊肉产业转型、产品研发、行情研判、品牌塑造以及供应链金融等方面,共同探讨牛羊肉产业发展趋势和路径。

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YaHei;”>今年4月份以来,南非、澳大利亚等国牛肉产品进口持续增加。3月份,南非成为中国第12个牛肉进口准入国家,相关企业纷纷摩拳擦掌。伴随中国和澳大利亚达成自贸协定,澳大利亚高端牛肉市场份额会进一步扩大。去年9月份,我国有条件解除部分美国牛肉产品的进口禁令,意味着时隔十多年后美国牛肉即将重返中国。

  中国牛羊肉产业大会已连续举办了三届。三年以来,产业大会稳步发展,从牛羊肉养殖、屠宰,到加工、流通、餐饮甚至消费终端,产业链上的各个主体在此完成对接、交流、洽谈、合作,共同打造了一个专业、开放、高效的交流互通平台。

不过,因汇率、国际政策、出口国现状、疫情等因素影响,全球牛羊贸易市场也充满诸多变数和不确定性。

全球局势多变,贸易环境复杂

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YaHei;”>同时,我国进口牛肉也经历着从“冰冻时代”到“鲜活时代”的变化。2016年我国陆续从澳大利亚等国开始进口活牛,河南、重庆、山东等地企业纷纷进口活牛到国内屠宰加工。与冷冻和冰鲜牛肉进口不同的是,活牛进口模式的开启对国内消费主流的热鲜肉市场形成了直接冲击,且活牛进口的趋势有着明显的扩大迹象。

  在经济转型发展、供给侧结构性改革的大背景下,如何把握行业脉动与市场机遇?中国食品报社党委书记、社长黄国胜出席新闻发布会并分析指出,中国肉类消费结构正在发生改变,民众消费向更健康的牛羊红肉转变,目前中国每年牛肉消费量在800万吨左右,按照均价每公斤45元推算,市场规模高达3600亿。而羊肉在肉类消费结构占比由1985年的3%提高到2016年的5%,未来中国牛羊肉行业还将获得持续的增长空间。

作为世界知名的“牛羊大国”,如何壮大牛羊肉产业,进而成为“牛羊强国”?中国牛羊肉产业机遇无限而任重道远。在此背景下,以助推行业发展为宗旨的第四届中国(内蒙古)牛羊肉产业大会将于7月10日在赤峰召开,围绕牛羊肉产业转型、产品研发、行情研判、品牌塑造以及供应链金融等方面,共同探讨牛羊肉产业发展趋势和路径。

2017年3月,南非刚成为中国第12个牛肉进口准入国家后不久,又曝出巴西劣质肉丑闻。巴西联邦警方3月17日称,经过大约两年的侦查,已确认多家企业存在售卖过期变质肉类食品的违法行为,并就此进一步开展大规模调查。巴西两大知名肉企BRF和JBS卷入。其中,JBS是全球最大的肉类生产企业,BRF是最大的禽肉出口商。

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YaHei;”>与牛业相似,我国羊业同样面临巨大的挑战。进口羊肉更低的养殖成本对中国羊肉构成挑战。可喜的是,在主产区内蒙古、新疆和甘肃等地,政府着手打造本地羊肉品牌,通过资金补贴、建设交易市场等措施,推进国产羊肉的品牌化发展,以高品质产品获取市场份额。目前,新销售模式开始涌现,互联网养羊、高端定制等新型销售模式使得传统模式养殖场户的市场份额逐渐减小。

  伴随着牛羊肉行业的快速发展和消费市场的持续扩大,中国牛羊肉产业大会的影响力和推动力逐渐提高,去年在赤峰举办的第三届中国牛羊肉产业大会,吸引了全国300多家牛羊肉及相关企业现场参展,来自海内外的上千家牛羊肉行业及相关企业前来参会交流,来自全国各地餐饮、经销、配套企业共3万人次现场商贸洽谈,累计签约金额突破35亿元。

全球局势多变,贸易环境复杂

数据显示,巴西牛肉出口量占全球的25%,亦是中国2016年度进口量最大的出口国,其影响可见一斑。2017的第一季度,中国牛业便随着世界的脉搏共同波动,直至4月初,这一丑闻事件带来的相关货源紧缺、价格浮动等不良影响尚未被行业完全“消化”,与世界共舞,利弊本为同一把刀的两刃。

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YaHei;”>近期,国内多家羊业龙头企业动作频繁。蒙羊集团携手天猫,共同打造定制化产品、多样化运营、体系化物流的农牧电商运营新模式;内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司坚持公司+基地+农户的发展之路,带动赤峰肉牛养殖户走上致富路;九州冷域资本与中国牛羊肉产业大会签订战略合作协议,将在业务捆绑、市场营销、产业推动等领域开展合作。

  黄国胜强调,促进行业交流、推动产业发展,是中国食品报社举办中国牛羊肉产业大会的核心宗旨,历届牛羊肉产业大会一直在引导和推动牛羊肉行业向规模化、精细化、品牌化方向升级转型,取得了有目共睹的成绩,获得了业界的认可和好评。近日,国务院正式将每年5月1日设立为中国品牌日,为我国牛羊肉产业树立品牌、健康发展指明了方向。7月的草原美酒满杯、牛羊正肥。本届大会共话中国牛羊产业发展大势,将在规模、议程、宣传推广及参会人员等方面,为国内外牛羊肉企业提供专业交流、深度合作的良机。让好产品卖出好价格,让好企业抓住好机遇,让好品牌传播到全世界。

2017年3月,南非刚成为中国第12个牛肉进口准入国家后不久,又曝出巴西劣质肉丑闻。巴西联邦警方3月17日称,经过大约两年的侦查,已确认多家企业存在售卖过期变质肉类食品的违法行为,并就此进一步开展大规模调查。巴西两大知名肉企BRF和JBS卷入。其中,JBS是全球最大的肉类生产企业,BRF是最大的禽肉出口商。

同样是在第一季度,中国商务部副部长王受文与澳大利亚外交贸易部副秘书长贾斯汀•布朗在北京共同主持召开了中国—澳大利亚自由贸易协定联合委员会第一次会议,公布了协定实施的成果。

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YaHei;”>目前,我国虽为牛羊肉养殖大国,但牛羊屠宰加工业规模小、分布散、成本高。如何进一步优化产业布局,推进我国牛羊产业健康发展?中国牛羊肉产业大会组委会负责人表示,国内牛羊肉企业应围绕养殖转型和供应链金融两方面发力。当前,尤其要通过金融与科技融合,提升牛羊肉行业供应链金融和要素整合效率,助力上游牛羊肉养殖产业发展。