中国当代名厨 中国湘菜名厨 乡土菜国际大师

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11月28日,周二晚。2017年度橄榄中国餐厅大奖颁奖典礼于上海静安瑞吉酒店盛大举行,经过长达半年的准备,本次共评选出12个类别的餐厅奖项以及优质食材、美食度假酒店、新锐名厨、实力名厨等7个特别奖项,覆盖全国20余个城市。据悉,“橄榄中国餐厅大奖”年度评选活动起步于2009年,由知名生活方式媒体《橄榄画报》主办,健康杂志《问健康画报》、垂直社交媒体《大厨去哪》协办。一直遵循国家对于第三产业的发展规划精神,努力推动餐饮行业健康、可持续发展,呼吁诚意出品,倡导健康生活,为消费者外出就餐提供切实的指导,为餐饮行业的良性发展呐喊助威。与前不久发布的米其林指南与其他餐厅评选不同,“橄榄中国餐厅大奖”年度评选活动始终着眼于“健康与美味并重”,组建了一支专业化、本地化、年轻化的评审专家团队,强调以中国人的眼光、中国人的味蕾寻找健康、美味、优质的餐厅,凡是获得米其林评星的餐厅门店一律不进入本次的评选范畴。当晚,220余名中高端餐厅主理人、市场总监、五星级酒店总经理、行政总厨与业界领袖出席了颁奖盛典。评委会主席、中国烹饪大师孙兆国先生与营养家与生活美学家刘纳女士、上海SMG知名主持人阿彦先生、新锐美食作家老波头先生等评委悉数到场;《舌尖上的中国》美食顾问以及央视《中国味道》栏目总顾问董克平先生、著名作家左壮先生、著名旅游美食专栏作家地主陆先生、生活家管家先生、美食评论人鱼非、番茄蛋汤先生、美食美酒评论人及La
liste
餐厅榜国际评委灵心小榭小姐等特邀颁奖嘉宾的到场为颁奖典礼增色甚多。作为城中热门的高端酒店,上海静安瑞吉酒店为来宾准备了精美丰盛的晚宴。国内知名的爵士乐队Tina’s
Band以一首cheek to
cheek作为开场,瞬间点燃了现场嘉宾的热情;知名节目主持人李强先生担任特邀主持,幽默风趣的言语把全场氛围调动的相当火热;美食大咖、微博大V“食尚小米”亲临晚会进行现场直播,与广大网友们共同见证此次颁奖盛况……最后,感谢上海爱森与麦德龙品牌对本次晚宴的大力支持!2017橄榄中国餐厅大奖获奖名单年度本帮江浙菜餐厅The
Best Shanghainese and Jiangzhe Cuisine
Restaurants新荣记南京西路店(上海)福1015(上海)西郊5号(上海)鹿园MOOSE(上海)崇明金茂凯悦酒店品悦(上海)玫瑰厅(上海)圆苑金茂店(上海)爱玲EILEEN(上海)九储堂创意中国菜外滩店(上海)HOME’S私房菜(上海)梅龙镇酒家(上海)枚青-临安酒肆(上海)上海滩餐厅外滩金融中心店(上海)杭州凯悦酒店湖滨28(杭州)杭州西子湖四季酒店金沙厅(杭州)宁波柏悦酒店钱湖渔港(宁波)味融(温州)苏州W酒店SUYAN苏滟(苏州)年度淮扬菜餐厅The
Best Huaiyang Cuisine
Restaurant淮扬府·游园京梦(北京)南京香格里拉大酒店江南灶中餐厅(南京)南京华泰万丽酒店万丽轩餐厅(南京)淮食·扬州狮子头(扬州)扬州迎宾馆趣园茶社(扬州)年度粤菜餐厅The
Best Cantonese Cuisine
Restaurants誉八仙茶室酒楼新天地店(上海)家全七福浦东店(上海)上海虹桥康得思酒店明阁(上海)翡翠酒家梅龙镇广场店(上海)6号公馆(上海)唐宫壹号(上海)菁禧荟(上海)香港龙凤楼(上海)子福慧(上海)上海浦西洲际酒店翠庭中餐厅(上海)唐宫(上海)广州白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅(广州)利苑(广州/北京)猪肉婆私房菜(顺德)壹零贰小馆(佛山)北京厨房(北京)潮舍(北京)苏州太湖万豪酒店万豪中餐厅(苏州)年度京鲁菜餐厅The
Best Beijing and Shandong Cuisine
Restaurants大董工体店(北京)北京瑰丽酒店乡味小厨(北京)曲阜香格里拉大酒店香宫(曲阜)青岛怡情楼(青岛)青岛铭家小院私家菜(青岛)年度会所The
Best Dining
Club上海·诺莱仕游艇会(上海)北京香港马会会所北京凯旋餐厅(北京)年度健康餐厅The
Best Healthy Cuisine
Restaurants京兆尹(北京)品粹生态餐饮(上海)Green&Safe(上海)大蔬无界·成都in99和美馆(成都)三亚文华东方酒店水榭餐厅(三亚)年度特色餐厅The
Specialty
Restaurants国风?家餐厅(北京)、九储堂创意中国菜碧云店(上海)、逸谷会静安嘉里中心店(上海)、皖宴(上海)、翠府(昆明)、不念·山海肴(厦门)、荷风细雨(上海)、宴遇(上海)、莎莎salsa·三里屯(北京)、掌柜的店(上海)、荣先森(上海)、叶马餐厅(杭州)、鱼非鱼(上海)、唐宫茶点(上海)、城南旧事(北京)、嘻游记(上海)、耶里夏丽(上海)、大连张元火车头果木烤鸭(大连)、那时新疆(上海)年度人气川湘餐厅The
Best Sichuan and Hunan
Restaurants许家菜(成都)长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店桃花源中餐厅(长沙)孔雀川菜(上海)望湘园正大店(上海)巡湘记(上海)旺池正大店(上海)年度火锅餐厅The
Best Hot Pot
Restaurants辉哥火锅巨鹿路店(上海)楼上火锅(上海)云空煮海(上海)银滩鲍鱼火锅(成都)年度亚洲菜餐厅The
Best Asian Cuisine
Restaurants千两环贸店(上海)锦屋炙寿司淮海店(上海)御京都(上海)石亭Seki
Tei(上海)原日本料理(上海)泰廷泰式料理(北京)龙寿司(北京)昆仑饭店云海韩餐厅(北京)年度西餐与葡萄酒餐厅The
Best Western Cuisine and Wine RestaurantsMercato by
Jean-Georges(上海)上海浦东丽思卡尔顿酒店Scena意大利餐厅(上海)上海凯宾斯基酒店Acqua海蓝意大利餐厅(上海)恰餐厅及酒廊CHAR
Dining Room&Lounge(北京)Le Rivage(上海)Bistro 321 le bec(上海)Host
Wine(上海)波尔塔20西班牙餐厅罗马店(北京)成都华尔道夫酒店麒麟 ·
扒房(成都)长沙君悦酒店酒漾西餐厅(长沙)年度酒店餐厅The Best Hotel
Restaurants北京泰富酒店柏景轩(北京)天津四季酒店-津韵·中餐厅(天津)广州文华东方酒店江-由辉师傅主理中餐厅(广州)上海金茂君悦大酒店食在56餐厅(上海)兴国宾馆丽宫中餐厅(上海)浙江西子宾馆牡丹中餐厅(杭州)浙江世贸君澜大饭店风荷轩(杭州)苏州太湖万丽酒店五行空中酒吧餐厅(苏州)阿丽拉安吉藏龙阁餐厅(安吉)西安大天瑞斯丽酒店瑞斯丽中餐厅(西安)年度美食度假酒店The
Best Food and Resort
Hotels上海虹桥迎宾馆(上海)富春山居(杭州)浙江安吉JW万豪酒店(杭州)苏州金鸡湖大酒店(苏州)福州仓山凯悦酒店(福州)阿丽拉阳朔糖舍(桂林)三亚艾迪逊酒店(三亚)三亚保利瑰丽酒店(三亚)三亚红树林度假酒店世界(三亚)三亚亚龙湾五号度假别墅酒店(三亚)三亚亚龙湾金茂希尔顿酒店(三亚)三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店(三亚)三亚丽禾温德姆酒店(三亚)年度优质食材The
Best Food Ingredients上海爱森冷鲜肉、麦德龙厨之选(Horeca
Select)南美对虾仁系列、脊岭岛、Aries Caviar
鱼子酱、米伯乐清廷官地米年度餐饮业葡萄酒供应商The Best Wine Suppliers of
Food & Beverage Industry上海华饮贸易有限公司年度优秀智慧餐饮服务商The
Best Smart Service Provider of Food & Beverage
Industry微盟智慧餐厅年度新锐名厨The Annual Young Talented
Chefs陶晓东、程郁、柴懿辰、杨川、周子建、陈昱、朱义兵、张利、杨超、金敏年度实力名厨The
Annual Authoritative
Chefs朱敏祺、董晔辉、林水平、张德建、林钟坤、张李、徐文冰、王龙、王志芳、邵明、陈搌华年度行业贡献奖The
Annual Industry Contribution Chefs帅晓剑、杜才清

11月21日,周四,由知名生活方式媒体《橄榄画报》主办的2019年度橄榄中国·餐厅大奖颁奖晚宴于上海静安瑞吉酒店盛大举行。经过长达半年的准备,本次共评选出15个类别的餐厅奖项以及食材、葡萄酒、餐饮品牌、新锐名厨、实力名厨、行业贡献与年度美食大使等特别奖项,覆盖全国35个城市。餐饮、酒店、艺术界多位重量级嘉宾与来自全国200余家知名餐厅、酒店的450位嘉宾云集申城,出席当晚的颁奖晚宴。热力四射的表演“橄榄中国·餐厅大奖”年度评选活动起步于2009年,如今已经步入第一个十年!它一直遵循国家对于第三产业的发展规划精神,努力推动餐饮行业健康、可持续发展,呼吁诚意出品,倡导健康生活,为消费者外出就餐提供切实的指导,为餐饮行业的良性发展呐喊助威,是举办时间久、参与人数多、规格高、专业度高、口碑好的全国性餐饮评选。当晚,450余名中高端餐厅主理人、酒店总经理、行业名厨与业界领袖、艺术大家出席了颁奖盛典。世界中餐业联合会名厨专业委员会主席、大董意境菜创始人董振祥先生,《舌尖上的中国》美食顾问以及央视《中国味道》栏目总顾问董克平先生,评委会主席、中国烹饪大师孙兆国先生,杭州柏悦酒店总经理、埃克菲厨皇名厨协会中国区会长周宏斌先生,世界殿堂级钢琴家、美食品鉴家赵胤胤先生的到来,令当晚的颁奖现场星光熠熠。知名美食家张新民、蚝爷、石光华先生,知名作家及食评家沈嘉禄、老波头先生,营养家与生活美学家刘纳女士,全国五星级志愿者阿彦先生及知名主持人李思哲女士等评委嘉宾悉数到场,并与东湖集团餐饮总监施一斌、洲际集团大中华区餐饮市场总监Mandy
Xu女士、“米其林一星餐厅”创办人翁拥军、《顶级厨师》等多个美食节目总顾问帅晓剑先生、蓝带国际学院大中华区总监商凌燕等特邀演讲嘉宾合影留念。巴西领事驻沪总领事乐思哲先生,美国驻沪总领事馆农贸处副领事Mark
Hanzel,西班牙驻上海总领事馆经济商务处商务官员林娜女士,意大利外贸委员会ITA官员Hana
Deng女士,以及挪威海产局代表蔡柏宇先生及谢少祯女士,加拿大驻沪总领事馆商务官员代表Clare
Chen,亚洲葡萄酒学会主席、有“亚洲侍酒师教父”美誉的Tommy
Lam先生到场,则为这场颁奖晚宴增添了更多国际色彩。名厨屈浩、侯德成、曹嗣全、谭国峰、黄景辉、王勇、古志辉、侯新庆、何峥、兰明路、段誉、于得福、曾祺辉、阿义师等嘉宾专程从全国各地赶来,与杜建青、周家豪、Adam
Lu、傅拥军、欧阳庆成等常驻上海的名厨、餐饮人一起把酒言欢。超越会会长蒲世球、中国饭店协会星厨委主席吴俊霖、秘书长顾牥耘,知名主持人林海、黄浩,《风味人间》及《舌尖上的中国》云南地区顾问杨拥军、大董餐饮总经理袁玉芳、西安饭店与餐饮协会副秘书长王昕,知名美食媒体人蕃茄蛋汤、鱼菲、繁星、芭比、包着,以及保乐力加、法国埃科菲厨皇名厨协会、洲际酒店集团、香格里拉酒店集团、加州旅游局等嘉宾的到场,为颁奖典礼增色甚多。橄榄的老朋友、沪上知名主持人李强先生与北京旅游卫视知名节目主持人杨旸女士继续联袂搭档,担任当晚盛典主持人,幽默风趣但不失专业独到的言语把全场氛围调动的相当火热。人气爆棚的美食直播大人沫沫也在现场进行了现场直播,反响热烈。论坛环节由杭州柏悦酒店总经理周宏斌、名厨帅晓剑、翁拥军先生及法国蓝带大中华区总监Sara
Shang女士领衔分享,为晚上的颁奖晚宴进行预热。与国外美食指南及国内其他餐厅评选不同,橄榄中国·餐厅大奖年度评选活动始终着眼于“健康与美味并重”,连同旗下垂直社交媒体《大厨去哪》及健康杂志《问健康画报》,共同组建了一支专业化、本地化的评审专家团队,强调以中国人的眼光、中国人的味蕾寻找健康、美味、优质的餐厅,凡是获得米其林评星的餐厅门店一律不进入评选范畴。现在就让我们一起揭晓今年“橄榄中国·餐厅大奖”的获奖名单。*年度各大名厨奖项名单及海鸥度假臻选酒店、年度酒店名厨榜单于《大厨去哪》及《海鸥度假指南》发布!精致的晚宴美食及西班牙美酒(A)2019年度橄榄中国·餐厅大奖获奖餐厅名单(排名不分先后,依照菜系与区域)年度上海本帮菜餐厅THE
BEST SHANGHAINESE CUISINE
RESTAURANT福1015西郊5号·Maggie5绿波廊上海老饭店圆苑(静安寺店)HOME’S私房菜(巨鹿路)仪凤轩九厢(虹桥店)荷风细雨(世纪大道店)隆瑞花园餐厅老灶味道(昌平路店)厢房(陆家嘴中心店)年度苏浙菜餐厅THE
BEST ZHEJIANG AND JIANGSU CUISINE
RESTAURANT新荣记(北京宝格丽店)新荣记(BFC外滩金融中心店)甬府(龙柏店)爱玲EILEEN(环球金融中心店)临江宴樽宴黄鱼馆Jhouse(外滩店)云庐(陆家嘴店)御锦天(外滩六号店)枚青·红楼小宴杭州西子湖四季酒店金沙厅杭州柏悦酒店悦轩中餐厅杭州紫萱度假村解香楼西湖国宾馆紫薇厅杭州君悦酒店湖滨28中餐厅杭州江南渔哥宁波东钱湖华茂希尔顿度假酒店钱湖阁中餐厅温州味融酒家苏州凯悦酒店华池88中餐厅江南雅厨(李公堤店)年度京鲁菜餐厅THE
BEST BEIJING AND SHANDONG CUISINE
RESTAURANT大董餐饮(北京工体店)大董餐饮(北京南新仓店)北京瑰丽酒店乡味小厨Country
Kitchen北京宴(金宝店)拾久·新京菜晟永興烤鸭店(三里屯店)城南旧事(牡丹园店)莎莎salsa(三里屯店)济南富力凯悦酒店济南府大董(丁香路店)鲁采海鲜(环宇荟店)奉天小馆(万象城店)张元火车头果木烤鸭年度淮扬菜餐厅THE
BEST HUAIYANG CUISINE
RESTAURANT南京香格里拉大酒店江南灶中餐厅扬州宴扬州迎宾馆趣园茶社淮扬府淮扬府·游园京梦食庐逸道(外滩店)天水雅居(柳营路店)懿·EAST(陆家嘴中心店)年度粤菜餐厅THE
BEST CANTONESE CUISINE
RESTAURANT家全七福(湾仔店)御宝轩(铜锣湾店)澳门永利皇宫永利宫炳胜品味(海印总店)利苑酒家(珠江新城店)广州白天鹅宾馆宏图府餐厅好酒好蔡(天河店)潮汕味道煮海餐厅山海居私房菜猪肉婆私房菜顺德东海酒楼东海海鲜酒家蚝门九式嘉苑饭店悦蓝轩悦景酒家(福田店)横琴湾酒店海景轩中餐厅北京厨房北京瑞吉酒店天宝阁中餐厅Hakkasan菁禧荟(BFC外滩金融中心店)惠食佳(美丽园店)香港龙凤楼(巨鹿路店)东方司宴SIYA
CUISINE(外滩店)玺粤轩四季和府逸道(思南店)顺峰顺水(龙华店)潮汕餐厅超点(陆家嘴中心店)美粤华苏州太湖万豪酒店万豪中餐厅夏联福记潮粤轩早茶粤菜(颐中皇冠店)京参園餐厅Ming
Court明阁中餐厅年度江鲜餐厅THE BEST FRESHWATER DELICACY
RESTAURANT浦江春晓(老码头店)宏豪浦江一号浦江六号浦之舟临江鲜年度高端会所THE
BEST DINING CLUB香港马会会所京华阁The Capital诺莱仕游艇会年度健康餐厅THE
BEST HEALTHY CUISINE
RESTAURANT大蔬无界(徐家汇公园店)京兆尹如是蔬素餐厅祈康膳坊·创意美学素食料理年度臻选餐厅THE
BEST SPECIALTY RESTAURANT昆明翠府苏记隐蔽地泓0871云南菜和木The
Home·私厨潮舍荣先森·闽南菜红厝8号上青本港海鲜宴遇(晶品店)Gourmet
Library美食图书馆舌尖上的江南THE
ALLEY裏弄裏孔雀皇朝柒厢食事雅谈皖荟·徽菜皖宴樱苑温莎(淮海路店)耶里夏丽(徐家汇旗舰店)那时新疆·车师丝路金桃(徐汇店)掌柜(人民广场世茂店)桂小厨广西菜(世茂广场店)鱼非鱼(龙之梦购物中心店)御烧肉达人(SOHO复兴店)嘻游记·烧肉(七宝万科广场店)牛者烧肉专门店(锦江店)天然台1908(长沙)徐州宴(徐州)鲁班张葱烧海参(绿地新都会店)Silver
Pot银锅(悠方店)日丰园(大连)怡情楼(中心假日店)醉长安(钟楼旗舰店)羊瑞堂铁锅炖羊肉朝阳门涮肉·烤肉新开餐厅THE
BEST NEW
RESTAURANT茉里观邸上海柏悦酒店悦轩HOME’S飨宴荟宴融品(思南公馆店)智荟·六宴花禾牛·宴江海(世纪大道店)南兴园荷唐Home
Town年度川菜餐厅THE BEST SICHUAN CUISINE
RESTAURANT许家菜·艺创菜玉芝兰南堂馆眉州东坡(宽窄巷子店)兰亭十三厨半山酒馆山茶川菜(新光天地店)金孔雀年度火锅餐厅THE
BEST HOT POT
RESTAURANT辉哥海鲜火锅八合里海记(大宁国际店)小肥羊官也街澳门火锅裕德孚鱼耀海鲜肥牛火锅年度亚洲菜餐厅THE
BEST ASIAN CUISINE
RESTAURANT桐寿司然寿司(钱粮店)大德长安空蝉怀石料理遇外滩(BFC外滩金融中心店)黑木くろぎ御京都樱久让OMAKASE神谷·日本鍋物專門店米泰横琴湾酒店“水”日本料理西安君悦酒店亚洲烧烤年度西餐与葡萄酒餐厅THE
BEST WESTERN CUISINE AND WINE RESTAURANTOpera BOMBANATRB
Hutong北京四季酒店MIOLESMORILLES樂·墨瑞北京华尔道夫酒店鸢尾宫1893上海静安香格里拉大酒店1515牛排馆·酒吧上海苏宁宝丽嘉酒店LAGO
by Julian SerranoBistro 321 Villa Le Becel Willy(中山东二路店)OPPOSITE
by Jenson & Hu广州柏悦酒店悦轩顶豪西餐厅D
HouseSteak&Burger台北寒舍艾丽酒店LA FARFALLA意式餐厅年度酒店餐厅THE BEST
HOTEL
RESTAURANT上海外滩茂悦大酒店新大陆-中国厨房上海浦东香格里拉大酒店桂花楼兴国宾馆丽宫中餐厅上海浦东四季酒店尚席上海静安瑞吉酒店宴庭中餐厅北京金茂万丽酒店万丽轩中餐厅宁波柏悦酒店钱湖渔港阿里未来酒店菲住布渴中餐厅昆明洲际酒店香稻轩餐厅澳门巴黎人酒店巴黎轩上海浦东丽思卡尔顿酒店SCENA意味轩意大利餐厅上海静安香格里拉大酒店Calypso地中海餐厅迪士尼乐园酒店Aurora绚景楼上海镛舍酒店Café
Gray
Deluxe上海金茂君悦大酒店·食在56自助餐厅ON56杭州JW万豪Cru扒房西安W酒店WEI全味餐厅(B)2019年度橄榄中国·餐厅大奖特别奖项名单(排名不分先后)年度金质食材大奖THE
BEST FOOD INGREDIENT闽东壹鱼年度臻选食材大奖THE BEST FOOD
INGREDIENT渤海水产蟹太太极仙餐饮年度葡萄酒大奖THE BEST WINE OF THE
YEAR西班牙美酒Wines from Spain年度杰出餐饮品牌THE BEST FOOD & BEVERAGE
BRAND新荣记餐饮炳胜餐饮浦江荟餐饮集团年度连锁餐饮品牌THE BEST FOOD &
BEVERAGE
CHAIN西贝餐饮眉州东坡餐饮上房火锅大食代(年度外资连锁餐饮品牌)最后衷心感谢闽东壹鱼、渤海水产、蟹太太、极仙餐饮、橄榄古典音乐对本次颁奖晚宴的大力支持!

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向妙 The
Miao

湖南怀化人。1975年出生,中专学历

Hunan Huaihua people. 1975 was born in
Vocational Education

中国当代名厨 中国湘菜名厨 乡土菜国际大师

Hunan Chef Chinese Contemporary Chinese local
cuisine a world-renowned chefs

 国家特三级烹调师(东方美食)特邀记者

State special three cooks (Oriental cuisine)
invited journalists

(美食之窗)高级顾问 湘西名厨网站长

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site long

(中华厨坛少帅)上册总编

(China kitchen altar Marshal) at book
editor

第二节乡土菜国际大赛评委

Local cuisine International Competition Jury
Section

中国乡土菜研究协会理事

Chinese Studies Association Local
cuisine

怀化市餐饮行业协会副会长。

Huaihua
City, vice president of Food Industry
Association

湘怀向氏厨政管理团队创始人。

Xiang Huai’s kitchen to the founder of the
political management team.

团队荣誉:Team Honors:

中国烹饪协会会员单位