中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁先生,亲子烘焙组·冠军作品

大奖18dj18vip 8

166

10月30日,“松下电器杯·2019中国家庭烘焙料理大赛”总决赛在上海新国际博览中心盛大开幕。经过三个月初赛、复赛的层层选拔,从上万名参赛选手中脱颖而出的22组优秀选手,将在此进行为期2天的激烈角逐。比赛分为“亲子烘焙组”、“创意料理组”,在国际评委的专业评审下,决出本届大赛的三甲名次。

10月31日,中国烘焙行业重量级最高的赛事之一——松下电器杯·2019中国家庭烘焙料理大赛总决赛在上海新国际博览中心圆满落幕。经过三个月的线上选拔历程,“亲子烘焙组”及“创意料理组”二个组别共22组总决赛选手在两天的紧张赛制中,完成了惊艳四座的作品,更决出了两组选手的全国三强,在亲子烘焙与创意料理行业作品中树立标杆。

大奖18dj18vip 1

大奖18dj18vip 2

本次大赛是全国首个且唯一的国家级家庭烘焙大赛,也是中国烘焙行业重量级最高的赛事之一。大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、国民必备美好生活APP豆果美食、王森咖啡西点西餐学院联合主办,并由松下电器总冠名、安佳美食学院联合冠名,并由爱乐甜零卡糖、天猫联合赞助,本次大赛的唯一制定烘焙粉为金龙鱼烘焙粉。

亲子烘焙组·冠军作品

大奖18dj18vip 3

大赛举办四年以来,不仅获得了专业烘焙圈的认可,也广泛扩散至普通爱好者之中。今年亲子烘焙组别的设置,更得到广大家庭烘焙爱好者的热烈响应,吸引了上万名烘焙爱好者参赛。这意味着在中国,烘焙已经逐渐从小众爱好渗入家庭生活中,也向世界传递者来自东方的美食热情。

开幕式上,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁先生、豆果美食合伙人兼COO钟锋先生、王森教育集团董事周建强先生,大赛总冠名商松下家电有限公司小家电总经理丁正刚先生、联合冠名安佳品牌市场部总经理葛丽丹女士、联合赞助商天猫厨房电器行业总监襄龙先生为大赛做出精彩致辞。

大奖18dj18vip 4

大奖18dj18vip 5

创意料理组·冠军作品

20年多来,中国焙烤行业正在以突飞猛进的态势迅猛发展着,中国焙烤行业的匠人们也以不懈追求的精神跻身世界前列。中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张九魁先生表示:“通过这个唯一的国家级家庭烘焙大赛,能够让更多人爱上烘焙,让爱上烘焙的人能够受益于烘焙,每一位焙烤从业者都能有平台提升,有未来可期,实现自我的人生和行业价值。”

大奖18dj18vip,松下电器杯·2019中国家庭烘焙料理大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食APP、王森咖啡西点西餐学院联合主办,并由松下电器总冠名、安佳美食学院联合冠名,本次大赛的的联合赞助商为天猫、爱乐甜零卡糖,唯一指定烘焙粉为金龙鱼烘焙粉。

大奖18dj18vip 6

极具创意和专业度的选手作品

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁先生

大赛决赛分为“亲子烘焙组”与“创意料理组”两个赛道,选手们在规定时间内分别完成以“爱的陪伴”和“感恩”为主题的作品。法国MOF甜点大师
Roland Del Monte先生,米其林三星大厨Llorca
Jean-Michel先生、中国烘焙大师黎国雄先生、日本甜品泰斗日高宣博先生和意大利星级酒店主厨安东尼先生作为本次大赛的国际专业评审,分别从作品口味、艺术创意、工艺流程、技术难度等多方面对选手作品进行评分。

经过四年的发展,大赛从“遇见MOF”升级成为了“中国家庭烘焙料理大赛”,不仅获得了专业烘焙圈的认可,更扩散至普通爱好者之中。正如豆果美食合伙人兼COO钟锋先生所说:“亲子烘焙及创意料理的组别设置,让烘焙料理从小众圈层真正进入中国家庭。对促进家庭中亲子关系的互动意义非凡。同时为协助产业升级、行业扩大也贡献了力量。”

大奖18dj18vip 7

大奖18dj18vip 8

评审团试吃评分

豆果美食合伙人兼COO钟锋先生